På en liten bakgata som råkar vara en av Linköpings äldsta, i ett beigegult sekelskifteshus, hittar du oss. Där fann vi vår plats på jorden och grundade vårt kafferi och hantverksbageri 2011. Sen dess har huset varje dag fyllts av människor, kaffedoft från en ständigt pågående bryggning och bröd och bulldoft från vårt bageri i källaren och musik, samtal och litteratur i samband med våra kulturkvällar. 

Vi tog namnet Babettes från Karen Blixens novell

"Babettes gästabud" och Babette är vår förebild i hur vi driver vår verksamhet. Hos oss är det gästabud varje dag med ett kreativt skapande, noggranna förberedelser, med utvalda råvaror, och måltider – stora som små – som öppnar upp sinnet för tillvarons verkliga magi.